Le proposte sono realizzate con ingredienti di qualità e semplicità. Ci affidiamo a produttori di fiducia ed esperienza presenti nel tessuto circostante, non dimenticando mai le priorità dell’esistenza della nostra locanda. Non mancano le proposte fatte con ingredienti stagionali e per eventi di convivialità e particolarità. Nella nostra carta le paste fresche fatte in casa, i ravioli gli gnocchi sono l’esatta espressione di quanto ci siamo prefissi. I piatti di carne dalle cotture semplici e anche lunghe e a bassa temperatura rappresentano l’evoluzione nella tradizione.